100 lat żyje kto Lwowskie Piwo pije! Jak obecnie smakuje piwo lwowskie? Ten post to będzie w pewnym sensie reklama oraz antyreklama. Otóż niestety ale ja uważam, że dawnego lwowskiego piwa już w tej chwili niema…
Nie chodzi mi tylko o piwo warzone w dwudziestoleciu międzywojennym, kiedy Lwów był jeszcze polski. Gdyż w okresie sowieckim lwowski browar warzył równie dobry trunek zgodnie z dawną polską tradycją przedwojenną.
Początki browarnictwa na terenie Lwowa datuje się co najmniej na pierwszą połowę XV wieku (pierwsza wzmianka pochodzi z roku 1425). Historia samego Browaru Lwowskiego sięga zaś roku 1715. Wówczas to książę Stanisław Potocki przekazał jezuitom działkę w Kleparowie na Krakowskim Przedmieściu wydając jednocześnie wymaganą zgodę na prowadzenie browaru. W ten sposób powstał pierwszy we Lwowie browar o przemysłowym charakterze. Jeszcze w XVIII wieku piwo z lwowskiego browaru eksportowane było do Niemiec, co wówczas było synonimem wysokiej jakości
W 1964 roku browar znacjonalizowano i włączono do Lwowskiego Przedsiębiorstwa Państwowego Przemysłu Spożywczego „Kołos”, które skupiało pięć browarów zachodniej Ukrainy. Do pierwszoplanowych produktów przedsiębiorstwa w okresie ZSRR należały piwa Lwiwiśke oraz Żyhuliwśke.
Oczywiście jeśli ktoś przyjedzie do Lwowa i zechce spróbować piwa z etykietą „Львівське” (który w tej chwili nawiasem mówiąc wchodzi do grupy Carlsberg Ukraina) – to oczywiście może to zrobić, lecz moim zdaniem lepiej spróbować czegoś innego. Chodzi mi o piwo, które w Polsce jest rzadko spotykane – żywe, niepasteryzowane z terminem ważności od 20 do 30 dni (niektóre mają termin ważności 14 dni!).
We Lwowie jeszcze można kupić takie piwo z kilku ukraińskich regionalnych browarów. Jest to „Kniaź Sanguszko”, „Pawliwske”, „Berdyczowskie”, „Opilla”, „Riwen”, „Umań” oraz rzadziej „Proskuriwske”. Cena takiego piwa jest nieco wyższa, od cen piwa wyprodukowanego przez duże koncerny. Poza tym we Lwowie ostatnio pojawiło się kilka małych prywatnych browarów, produkujących prawdziwe dobre piwo. Wśród innych polecam markę „Chmilnyj Lew”.
Źródła:
pl.wikipedia.org/wiki/Lwiwśka_pywowarnia